FORET NOIR : Râper le chocolat 75 gr de qualité Sirop : 80 gr d'eau ,40 gr de sucre , 200 mt de kirsch Versez l'eau dans une casserole et le sucre porter à ébullition pendant 5 minutes hors du feu mettre le kirsch Génoise au chocolat : 60 gr de sucre...

BOUDIN NOIR AUX POIRES SAUCE MIEL AUX EPICES : Pour 4 personnes 250 gr de boudin aux oignons 2 poires comice 2 cuillières de miel 3 pincèes de piment d 'Epelette Poivre Fleur de sel ( Ile de Ré) Peler les poires 4 grands tranches au centre ,et le reste...

COTELLETTES D AGNEAU AU PESTO : Pour 2 personnes : 4 belles côtelettes 1 belle poignées de persil plat 1 belle poignées de basilic huile d' olive 3 cuillières de parmesan sel poivre Préparation : Dans un bol mixeur mettre les herbes avec le parmesan pour...